Blanquette de saumon, moutarde et estragon

2-3 personnes

15 min de préparation

20 min de cuisson

Ingrédients

1 étui de Saumon de Norvège, sauce béarnaise Pom Bistro (320 g)
2 carottes
20 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Quelques brins d’estragon
4 feuilles de laurier
Sel et poivre

Saumon de Norvège

100% filet, Sauce Béarnaise

Saumon de Norvège

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Préparation

Pour la réalisation de la blanquette de saumon :

Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Les cuire dans le bouillon de légumes pendant 15 min.
Ajoutez le Saumon de Norvège, sauce béarnaise Pom Bistro dans le bouillon avec 4 feuilles de laurier pendant 9-10 min pour que la cuisson du saumon reste rosée.
Incorporez la moutarde en mélangeant délicatement. Ajustez l’assaisonnement.
Parsemez d’estragon puis servez chaud accompagné de riz.

Bon appétit !